荷兰海牙开庭，为中国厨师发声

自2024年以来，荷兰的中餐厨师遇到了续约难的问题，大量在2022年或者2023年签署合同的厨师都没有拿到续约，将面临回国的状况。而荷兰的中餐雇主也很难从中国再申请到新的厨师，因为从2024年7月1日开始，几乎没有酒店能够获得新的工作许可，大家进入到了两难的处境。但是在荷兰的华人雇主们没有放弃，积极奔走，在荷兰中饮工会的带领下，在4月2日这一天500多名酒店老板、中餐厨师不畏惧寒冷，聚集到了荷兰的海牙，抗议荷兰政府对中餐厨师做出的一系列不公正的政策。

本次的示威活动在荷兰中饮公会俞斌先生的带领下开启，俞斌先生手持喇叭向大家强调本次示威活动的重要性。荷兰这次的政策调整，对荷兰的中餐业是非常沉重的打击，破坏了亚洲餐饮这一非物质文化遗产，导致菜品质量下滑，也破坏了亚洲餐饮的多元化。俞斌先生再次强调，代表广大中餐老板与厨师利益的中饮工会绝对不允许这种情况继续下去，将尽最大努力去维护中餐酒店的权益。

在4月2日上午的庭审中，三位大法官花费了三个小时的时间听取了亚洲餐饮业代表和政府代表律师的陈述。作为起诉方的代表— 中饮工会总经理 林丽萍女士首先发言。林女士表示，荷兰政府在过去的20年中一直是认可亚洲厨师的特殊技能，并给于相关申请与签证政策。但是自2024年后，劳工局突然改变此前的立场，不再承认此项技能。这就导致自2024年7月1日以来，新的工作许可机会没有再被批准过。

在庭审过程中，两位中餐企业代表业向法官讲述了自己受到政策影响的亲身经历。其中一位雇主表示，他的餐馆里有4位厨师的续约没有得到政府的批准，严重影响了酒店的经营，在这种压力下，他不得不让其70多岁的父母来到酒店后厨帮忙。

而政府的律师代表则表示，政府取消厨师协议的做法是基于厨师协议存在被滥用的现象，有一些厨师以厨师签证的方式来到荷兰后并没有从事厨师职业。

对此，我方代表反驳道：违规者应该受到严厉的惩罚，而因少数人的错误就牵连整个亚洲厨师和亚洲餐馆的做法显然非常偏激，这已经变成一种歧视行为。

法官在听取了双方的陈述后表示，将于5月14日做出最终的判决。目前虽然我们无法预测最终的结果，但是从各大荷兰媒体的报道角度来看，我们取得了广大媒体和广大民意的支持！

这将会是和政府谈判中的宝贵筹码！